Návody a recepty

Program na ředění alkoholu

Kvalitní Alkoholové esence ze Švédska

 

 

Po-domacku.cz - vše pro výrobu domácích pochutin

RSS

Turbo kvasnice Enzymy

Lihové aromata Ochucení lihovin Aktivní uhlí

Filtrace a číštění alkoholu Chladnomilé kvasnice

Vodka Kvasná nádoba Dubové soudky Rum

Kvasná zátka Dubové dřevo Lihoměr

Slivovice Hruška Meruňka Švestka

Whisky kvasnice Vodka kvasnice

Recept na domácí cider Cider kvasnice

Vinné kvasnice Tinktury Bylinky do alkoholu

Turbo kvasnice a ovocné kvasy

Založení ovocného kvasu


Turbo kvasnice

Turbo kvasnice jsou směs tříděných kvasnic, které pomáhají zvýšit obsah alkoholu v založeném kvasu a obsahují nezbytné výživové a podpůrné ingredience.

Charakterizují je dvě hlavní tolerance, a to tolerance alkoholu a tolerance teploty. Běžné pekařské kvasnice odumírají při 11-12%  alkoholu v kvasu, přičemž zbytek cukru zůstane nezkvašen. Turbo kvasnice  jsou tolerantní k alkoholu mezi 14,5 až 21% alkoholu.

Turbo kvasnice lze použít na ovocný, cukerný i obilný kvas a na výrobu medoviny či vína. Použitím turbo kvasnic se zvyšuje obsah alkoholu v kvasu až na 18% procent. Výsledný produkt je potom velmi kvalitní a čistý. Více informací o Turbo kvasnicích naleznete zde.

Kvašení pomocí turbo kvasnic trvá až do dosažení teploty, která kvasnice usmrcuje a tím zastaví proces kvašení. Kvasnice, které tolerují vyšší teploty jsou nazývány "teplotně tolerantní" (Kvašení samo produkuje velké množství tepla. Proto je potřeba kvasné nádoby umísťovat tak, aby nádoby chladilo přirozené proudění vzduchu. Při vyšších letních teplotách je někdy potřeba chladit nádobu pomoci ventilátoru).

 

Zastavil se Vám kvas? Návod na restartování kvasu naleznete zde.

 

Enzymy a čiřidla: Nabízíme speciální enzymy na rozklad buničiny ovoce, enzymy na tvrdé plody a enzymy na obiloviny, které převedou škroby na zkvasitelné cukry. Najdete u nás i dvousložkové tekuté čiřidla a práškové čiřidla pro čiření a čištění cukrových, medových a ovocných kvasů, domácího piva nebo vína.


Specifické kvasnice: Whisky kvasnice - pro výrobu whisky; Vodka kvasnice - pro výrobu vodky; Rumové kvasnice - pro výrobu rumu z melasy i cukerného kvasu; Chladnomilné kvasnice - pro kvašení ovocných kvasů v chladu; Cider kvasnice - pro výrobu domácího cideru a spoustu dalších speciálních kvasnic.

Heat turbo kvasnice - odolné do 40°C.
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu - tolerance do 18% alkoholu
Heat Turbo kvasnice 18% (20°C-40°C) pro cukerný a ovocný kvas Heat turbo kvasnice jsou nejvíce teplotně tolerantní kvasnice, které kvasí od 20°C - 40°C vhodné pro kvas na cukrové bázi, ale i pro ovocné kvasy. Lze využít na 8 kg cukru, nebo 6 kg cukru. Pro rychlé kvašení dejte 6 kg cukru a doplňte do 25 litrů vodou. Při okolní teplotě 26 -30°C bude kvas vykvašený za 24 hodin. Pro pomalejší kvašení
Cena 195,00 Kč (7,50 EUR)

Heat turbo kvasnice - odolné do 40°C.

Vin Clear – čiřidlo vína, cideru i piva
Ćiřidlo pro vyčištění až 22,5 l kvasu
Harris Vin Clear – čiřidlo pro vína, cidery i piva Vin Clear je čiřící prostředek vysoké kvality určený k čištění vína, ciderů i piva. Jedno balení vystačí na vyčíření 22,5 litrů tekutiny. Výhody čířícího prostředku Vin Clear: Vysoce efektivní při čištění vína, cideru i piva Nemá vliv na chuť ani barvu výsledného produktu Vytváří kompaktní sediment (méně odpadu) Zcela přírodní produkt Balení
Cena 37,00 Kč (1,42 EUR)

Vin Clear – čiřidlo vína, cideru i piva

Harris Premium Cider - cider kvasnice
Kvasnice na 5-23 l moštu
Harris Premium Cider - kvasnice pro výrobu cideru Udělejte si vlastní cider z ovoce z vlastní zahrádky! Prémiové cider kvasnice Harris zajistí, že dosáhnete kvalitního čistého kvašení ovocných moštů a vytěžíte z ovoce tu nejlepší chuť. Harris Premium Cider kvasinky jsou charakteristické vysokou tolerancí na oxid siřičitý, takže je můžete přidat do nachystaného moštu, i když je v něm stále SO2.
Cena 63,00 Kč (2,42 EUR)

Harris Premium Cider - cider kvasnice

Harris Premium Wine - vinné kvasinky
Kvasinky na 5-23 l vína
Harris Premium Wine - vinné kvasinky Vinné kvasinky od společnosti Harris jsou vhodné pro výrobu všech typů vína - ať už je to víno červené, bílé, růžové nebo šumivé. Harris Premium Wine vinné kvasinky mají nízkou pěnivost a široký teplotní rozsah. Nejlépe kvasí při teplotě 20-24°C, ale mohou kvasit i v rozmezí 10-35°C. Jejich tolerance vůči alkoholu je až 18%, díky čemuž můžete vyrobit i velmi
Cena 63,00 Kč (2,42 EUR)

Harris Premium Wine - vinné kvasinky

Vinný set - set na výrobu vína
Sada ingrediencí na výrobu vína
Vinný set - set na výrobu všech druhů vínaDíky této švédské sadě si můžete doma vyrobit 25 litrů kvalitního vína z vlastních hroznů či ovoce. Ať už máte rádi vína silná, lehká nebo sekty. Obsah sady: 1 balení vinných kvasinek Bayanus na 25 litrů kvasu 1 balení enzymů na zkapalnění ovoce 1 balení živin pro vinné kvasinky(POZOR! Přidává se do kvasu zároveň s kvasnicemi!) 1 balení kyseliny citrónové
Cena 195,00 Kč (7,50 EUR)

Vinný set - set na výrobu vína

 
Řadit podle 
Výrobce 






















































Název zboží Cena
8 kg Turbo kvasnice 18-20% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 180,00 Kč (6,92 EUR) img
8 kg Turbo kvasnice 18-20% - při odběru 10 kusů
8 kg Turbo kvasnice 18-20% (na 8 Kg cukru)
Cena 135,00 Kč (5,19 EUR)
Alcotec Turbo Kvasnice 14-20% - při odběru 10 kusů
Turbo Kvasnice 48 hodin 14-20% (10 kusů)
Cena 135,00 Kč (5,19 EUR) img
Alcotec Turbo kvasnice 23% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 222,00 Kč (8,54 EUR) img
Alcotec Turbo kvasnice 48 hodin 14-20% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 165,00 Kč (6,35 EUR) img
Beer Brite - čiřidlo piva
Ćiřidlo pro vyčištění až 22,5 l pivního kvasu
Cena 37,00 Kč (1,42 EUR) img
Black Bull Turbo kvasnice 14-18% (pro ovocný i cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l ovocného i cukerného kvasu
Cena 125,00 Kč (4,81 EUR) img
Black Label kvasnice 14-17% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 105,00 Kč (4,04 EUR) img
Black Label kvasnice 14-17% - balení 1 kg (pro cukrový kvas)
Kvasnice na 200 l cukerného kvasu
Cena 820,00 Kč (31,54 EUR) img
Cider kvasnice - kvasnice pro výrobu cideru
Kvasnice na 20-25 l ovocného moštu
Cena 45,00 Kč (1,73 EUR) img
Čiřící prostředek / chitosan
Čiřidlo pro 20-25 l kvasu nebo vína
Cena 59,00 Kč (2,27 EUR) img
COOBRA 48 Extreme 14-21% - při odběru 10 kusů
Rychlé turbo kvasnice (výhodné balení 10 kusů)
Cena 135,00 Kč (5,19 EUR) img
COOBRA 48 Extreme kvasnice 14-21% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 170,00 Kč (6,54 EUR) img
COOBRA 6 Magnum 16% - při odběru 10 kusů
Coobra turbo kvasnice na 6 kg cukru (10 kusů)
Cena 85,00 Kč (3,27 EUR)
COOBRA 6 Magnum Turbo kvasnice 16% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 115,00 Kč (4,42 EUR) img
COOBRA 8 Turbo kvasnice 18% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 175,00 Kč (6,73 EUR) img
COOBRA 8 Turbo kvasnice 18% - při odběru 10 kusů
Coobra turbo kvasnice na 8 kg cukru (10 kusů)
Cena 135,00 Kč (5,19 EUR) img
COOBRA Mega Pack kvasnice 18% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 100 l cukerného kvasu
Cena 325,00 Kč (12,50 EUR) img
Distizym® FM TOP - enzym pro tvrdé ovoce (10g)
Enzym na rozklad tvrdého ovoce
Cena 89,00 Kč (3,42 EUR) img
Enzym Pectinaze pro kvasy, mošty a víno (15 ml)
Pektinové enzymy pro odstranění pektinů z kvasů, moštů a vín
Cena 95,00 Kč (3,65 EUR) img
Enzym pro ovocný rmut
pektinové enzymy pro ovocné kvasy
Cena 42,00 Kč (1,62 EUR) img
Harris Premium Cider - cider kvasnice
Kvasnice na 5-23 l moštu
Cena 63,00 Kč (2,42 EUR) img
Harris Premium Wine - vinné kvasinky
Kvasinky na 5-23 l vína
Cena 63,00 Kč (2,42 EUR)
Heat turbo kvasnice - odolné do 40°C.
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu - tolerance do 18% alkoholu
Cena 195,00 Kč (7,50 EUR) img
Kompletní 3 v 1 enzymy (pro obilné kvasy a tvrdé plody)
Kompletní směs 3 enzymů pro obilné kvasy a tvrdé plody
Cena 90,00 Kč (3,46 EUR) img
Kompletní enzymy na obilniny
Kompletní enzymy na zcukření škrobů
Cena 180,00 Kč (6,92 EUR) img
Kvasnice pro ovocné pálenky 18% (pro ovocný kvas)
Kvasnice na 20-25 l ovocného kvasu
Cena 90,00 Kč (3,46 EUR)
Kvasnice Vodka 14,5% (pro obilný, bramborový a cukerný kvas)
Kvasnice na 20-25 l obilného, bramborového nebo cukrového kvasu
Cena 110,00 Kč (4,23 EUR) img
Medovina set - set na výrobu medoviny
Sada ingrediencí na výrobu medoviny.
Cena 180,00 Kč (6,92 EUR)
Mini Turbo kvasnice 18% (pro cukerný i ovocný kvas)
Kvasnice na 8 l cukerného nebo ovocného kvasu
Cena 60,00 Kč (2,31 EUR)
Oenoferm Freddo kvasnice 500 g - pro nízké teploty (pro mošt)
Kvasinky na rozkvašení 2000 l studeného moštu
Cena 640,00 Kč (24,62 EUR) img
Oenoferm® Freddo kvasnice 20 g - pro nízké teploty (pro mošt)
Kvasinky na rozkvašení 100 l studeného moštu
Cena 52,00 Kč (2,00 EUR) img
Oenoferm® Freddo kvasnice 50 g - pro nízké teploty (pro mošt)
Kvasinky na rozkvašení 200 l studeného moštu
Cena 92,00 Kč (3,54 EUR) img
Pot Distillers kvasnice 18% (pro ovocný kvas)
Kvasnice na 100 l ovocného kvasu
Cena 165,00 Kč (6,35 EUR) img
Přípravek na upravení PH v kvasu (100 g)
Erbsloh pH-Senker 100 g
Cena 30,00 Kč (1,15 EUR) img
Restart kvasnice - kvasnice pro rozkvašení
Kvasnice pro rozkvašení 22,5 l ovocného nebo vinného kvasu
Cena 60,00 Kč (2,31 EUR) img
Rumové kvasnice 14% (pro kvas z melasy)
Kvasnice na 25 l kvasu z melasy
Cena 98,00 Kč (3,77 EUR) img
Spiriferm Arom kvasinky 20 g (pro kvas i mošt)
Spiriferm Arom - pálenkové kvasnice
Cena 71,00 Kč (2,73 EUR)
Spiriferm kvasinky 20 g (pro kvas i mošt)
Kvasinky pro 100 l kvasu nebo moštu
Cena 63,00 Kč (2,42 EUR) img
Spiriferm kvasinky 500 g (pro kvas i mošt)
Kvasinky pro 2500 l kvasu nebo moštu
Cena 638,00 Kč (24,54 EUR) img
Stabilizátor vína a ovocného kvasu
Stabilizátor na 25 litrů vína či ovocného kvasu - zastavení kvašení
Cena 48,00 Kč (1,85 EUR) img
T48 Turbo Kvasnice 14-20% - při odběru 10 kusů
Kvasnice T48 hodin (14-20%) (10 kusů)
Cena 98,00 Kč (3,77 EUR) img
T48 Turbo kvasnice 48 hodin 14-20% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 120,00 Kč (4,62 EUR) img
Turbo Extreme kvasnice 23% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 222,00 Kč (8,54 EUR) img
Turbo kvasnice 18-20% (pro cukerný kvas)
Kvasnice na 25 l cukerného kvasu
Cena 165,00 Kč (6,35 EUR) img
Turbo kvasnice na ovocné kvasy
Alcotec turbo kvasnice do ovoce
Cena 75,00 Kč (2,88 EUR) img
Univerzální vinné kvasinky Bayanus (pro vinný kvas, mošt a medovinu)
Kvasinky na 25 l vinného kvasu, moštu či medoviny
Cena 45,00 Kč (1,73 EUR) img
Vin Clear – čiřidlo vína, cideru i piva
Ćiřidlo pro vyčištění až 22,5 l kvasu
Cena 37,00 Kč (1,42 EUR) img
Vinkwik restart kvasnice - kvasnice pro rozkvašení
Kvasnice pro rozkvašení 23 l kvasu
Cena 60,00 Kč (2,31 EUR) img
Vinné kvasinky univerzální
Kvasinky na 5-25 litrů vína nebo ovocného vína
Cena 45,00 Kč (1,73 EUR) img
Vinný set - set na výrobu vína
Sada ingrediencí na výrobu vína
Cena 195,00 Kč (7,50 EUR) img
Vitamon® Combi 200 g - vitamíny pro podporu kvašení
Vitamíny pro 400 l ovocného kvasu či moštu
Cena 80,00 Kč (3,08 EUR) img
Vitamon® Combi 50 g - vitamíny pro podporu kvašení
Vitamíny pro 100 l ovocného kvasu či moštu
Cena 25,00 Kč (0,96 EUR) img
Whisky kvasnice 12% (pro obilný a kukuřičný kvas)
Kvasnice na 25 l obilného či kukuřičného kvasu
Cena 138,00 Kč (5,31 EUR) img

Nabízíme turbo kvasnice, které jsou charakteristické svou tolerancí vůči alkoholu. Turbo kvasnice jsou výborným pomocníkem díky rychlému a čistému kvašení. Díky turbo kvasnicím se Vám již nestane, že by jste měli zbytkový cukr. Turbo kvasnice zle použít na ovocný kvas, cukrový kvas, na výrobu medoviny, na obilné kvasy nebo na víno.

Chladnomilné kvasnice jsou neocenitelné při kvašení v nízkých teplotách. Chladnomilné kvasnice kvasí od 8°C. Díky tomu můžete švestkový kvas nebo jablečný kvas založit i v zimních měsících.

YWZkYWRh